Filmens tema er menneskets hukommelse og evne til at forsone sig med sit livs forløb. Filmen foregår i limbo, en slags mellemstation, hvor de afdøde skal vælge netop en erindring, der som den eneste skal følge dem ind i evigheden. Filmen er smuk – og på samme tid realistisk og filosofisk.

Synopsis:
Når du dør, får du en sagsbehandler der skal hjælpe dig med på en uge at finde ét minde, du vil tage med dig ind i evigheden. Når valget er truffet, glemmer du alt andet.

Vi følger 22 nyligt døde i deres valg. For nogle er det nemt, for andre er det umuligt. Én vælger en drøm, en anden en god skål ris og én vil slet ikke have noget med. Filmen kredser om personerne, der har svært ved at vælge og stiller dermed det meget væsentlige spørgsmål: Hvad har bragt lykke i vores liv?

Hirokazu Koreedas har også instrueret filmen Marborisi (1995) og dokumentaren Without Memory (1996), og har ligeledes erindring som tema. Til Mellem Liv og Død fik han hjælp fra fotografen Sukita Masayoshi, der lavede film-stills til Jim Jarmuschs Mystery Train (1988).